ab 5–6 Monaten

Kürbis fürs Baby

Hokkaido-Kürbis ist mild, leuchtend orange und wird beim Garen samtig weich – eines der dankbarsten Gemüse für den Beikoststart, weil sogar die Schale mitgegessen werden kann.

Weich gegartes Gemüse und Obst in einer Keramikschale auf einem Holzbrett

Ab wann geeignet?

ab 5–6 Monaten. Als eines der ersten Gemüse geeignet, gedämpft oder gebacken.

Warum es guttut

Reich an Beta-Carotin (Vitamin-A-Vorstufe).
Sehr mild, wird von vielen Babys gut angenommen.
Weiche Konsistenz für Brei und Fingerfood.
Beim Hokkaido kann die weich gegarte Schale mitgegessen werden – weniger Arbeit, mehr Ballaststoffe.

Wichtige Nährstoffe

Worauf du achten solltest

Nur Speisekürbis verwenden. Zierkürbisse enthalten Bitterstoffe (Cucurbitacine) und sind giftig.
Wenn Kürbis bitter schmeckt: nicht essen und entsorgen.
Ohne Salz zubereiten; etwas Öl dazugeben für die Vitamin-A-Aufnahme.

Zubereitung

Lachendes Baby im Holzhochstuhl mit Keramikschale voller Gemüsebrei

Dämpfen

Gewürfelt 10–12 Minuten dämpfen und mit 1 TL Öl pürieren.

Backen

Spalten mit etwas Öl bei 180 °C 20 Minuten backen – gut greifbar für BLW.

Kombinieren

Mit Kartoffel und Fleisch oder Linsen zu einer vollwertigen Mittagsmahlzeit.

Rezepte mit Kürbis

Diese Noli-Rezepte enthalten Kürbis:

Kürbis-Apfel-Brei
Mittagessen · ab 5 Monaten · 20 Min.
Kürbis-Kartoffel-Suppe
Abendessen · ab 7 Monaten · 25 Min.
Kürbis-Porridge mit Zimt
Frühstück · ab 7 Monaten · 15 Min.
Kürbis-Hähnchen-Brei
Mittagessen · ab 8 Monaten · 20 Min.
Kürbis-Käse-Muffins
Snack · ab 9 Monaten · 30 Min.
Kürbis-Kartoffel-Hähnchen-Brei
Mittagessen · ab 6 Monaten · 25 Min.

Die vollständigen Zubereitungsschritte findest du in der Noli-App.

Häufige Fragen

Welcher Kürbis ist für Babys geeignet?

Hokkaido und Butternut sind mild und gut geeignet. Zierkürbisse sind wegen Bitterstoffen gefährlich.

Muss Hokkaido geschält werden?

Nein. Gut gewaschen und weich gegart kann die Schale mitgegessen werden.